札幌すすきの・BAR ノースビートの『カクテル＆書くてる』 　 ・・・札幌市中央区の薄野（ススキノ）に佇むカクテル・バー・・・お一人様からグループでのご利用までお気軽にご利用くださいね・・・出張の方も大歓迎ですよ　　　

【厳選カクテル・シリーズ　６】




奄美大島で農園を営んでいる知人から
ドラゴンフルーツを購入しました。

そして、昨日、お店にやってきました。

長旅、お疲れさまでした。

おいしぃ〜『菓くてる』に仕上げましたよ。

今年の春にドラゴンフルーツを
予約しました。

今か今かと待ちわびていたので
とっても嬉しいです。

実はこのドラゴンフルーツ・・・


無農薬、有機栽培で
手摘みです。

牛ふん堆肥に鶏ふん、米ぬかを入れ
土壌を作ってから
栽培しているんですね。

食の安全・安心が失われつつある今日、
ここまで気を使って栽培してくれるなんて
嬉しいじゃありませんか！

ドラゴンフルーツは中米原産のサボテン科の植物。
ピタヤの一種ですね。
東南アジアでは
ドラゴンフルーツ（龍果）と呼ばれています。

まずは外観から・・・


かなりイカツイご様子ですが
半分に切ってみると・・・


意外とかわいいじゃありませんか！


夜中に月下美人のような白い花を咲かせる
シャイな奴ですが
栄養価はすばらしいです。

ビタミン（B1・B2・B3・C）、
食物繊維、ブドウ糖、リン、
亜鉛など体に必要なミネラルを多く
含んでいるんですよ！

『で、味はどうなのっ！？』

はいはい、わかってますよ。

洋ナシとキウイを足して２で割った感じ。
そして、ほのかな甘さ。

飽きのこない味ですね。

なので、素材の良さを引き出すために
あまり手を加えずに
カクテルにしたかったんです。

プレーン・ヨーグルトを添えて
果肉に●●のリキュールを少しだけ
たらします。
（お店で確認してくださいね）

ヨーグルトをのせて
お召し上がりください。

いいバランスですよ♪

『ドラゴンフルーツの菓くてる』
８００円です


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と、妻に言ったら

『タカッ』　（←高いという意味です）

え？
だって、有機栽培で品質もよくて
おいしくいただいてもらうために
私も研究したんだよぉ・・・
って言っても無駄でした、はい。

先日の
『菓くてる＆果くてる』
と言う言葉も無事に
商標登録が決定したので

商標登録記念価格として
５００円でご提供します！
（税別）

生産者の牧野さんと
私の奥さんに感謝して
お召し上がりくださいませませ。

牧野さんと
ドラゴンフルーツのお花の
写真です。


ただ、このドラゴンフルーツ、
２０個しかありません。

再入荷はしませんので
売り切れたらごめんなさい、
それで終了です。

ぜひ、お早めに
お試しくださいね。



ドラゴンフルーツの菓くてる・売切御免
５００円

完売いたしました。
ありがとうございます。